INUKSHUKのつぶやき

全日本合唱コンクール２０１８（その12）〜Cafe & Restaurant RoTa〜

さて、札幌の最終日、ホテルをチェックアウトして、早めの昼食に向かう。目指すは札幌コンサートホール Kitara 近くのロータ。日曜日も勘違いして向かったが定休日だった。11時では早すぎるので、小さな公園で時間調整してから11時半頃に入店。カウンターの右手が空いていた。鉄板の上に乗ったスパゲッティが有名らしいが、お腹はそんなに空いていないので、オムライスを注文。ご主人はちょっと気難しそうだが、キッチンで忙しそうにして（ガスコンロでフライパンを振って）いる。我慢強く待っていると、ご覧のオムライスが「ちょっと大きくなっちゃった」と言って、奥さん（ママ）が出してくれる。卵がフワフワで本当に美味しい。後から来る人の注文を聞いていても、オムライスはかなりの人気だ。

食べているうちにスープが出てきた。シンプルな味で文句のつけようがなく美味しい。食べていると、本当に幸せな気分になる。そして不思議に落ち着く店だ。BGMにジャズ系の曲がかかっていた。

そして食後のコーヒー。熱々でおいしい。これ110円だよ。オムライスが540円で合計650円。信じられない値段。ここは有名店で取材も多いようだが、頑固なマスターと優しいママ。そんな感じかな?　ごちそうさまでした。

通りに出て、大通公園まで市電に乗った。札幌駅まで少し歩いたけれど、夜中の雨の後、暖かくなってきて気持ち良かったです!

 

全日本合唱コンクール２０１８（その11）〜SALT MODERATE〜

日曜日の夕食はオイスター・バーにした。店の名は "SALT MODERATE" で、狸小路というエリアにある。千歳空港からバスに乗ったとき座席前のポケットに入っていた観光ガイドブックレットに載っていた。周年記念の特別コース・メニューが気になって土曜日の夕方に電話したのだが、「予約は２名から」だという。少なくとも生牡蠣は食べて帰りたいので、なんとか食い下がって日曜日の夜のカウンター席を予約した。和牛の熟成肉もスペシャリティだという。

中島公園の Kitara で日曜日の演奏が終わって、ぶらぶら歩いて時間調整してから（大通公園でイルミネーションと「ドイツ祭」みたいのをやっていた）お店に着いた。雪ではなく雨が少し降って来ていた。

スタートは生ガキと辛口白ワイン。おなかの調子が万全ではない（旅行出発前の22日夜は風邪の前兆みたいで体調がおかしかった）ので、北海道産の３種盛にしておく。６種類のプレートもあったけど…　お鍋みたいな器に crushed ice を敷いた上に殻付きの牡蛎が並んでいる。そして、名前の書いた札を添えてくれている。

厚岸（仙鳳趾産？）の「まるえもん」、そのあたり（釧路付近）の地名のようだが「浜中」と「昆布森」とある。どれもミルキーで美味しかった。その味の差を説明しろ、と言われても難しい。

続いてフィッシュアンドチップス。ヴィネガーも添えられていたが、やっぱりタルタルで！　白身魚もホクホクで旨いね。フライドポテトはボリューミーだ。ドリンクは Brooklyn Lagar というエール系のものにした。コクがあってなかなかモノだった。

最後に熟成肉の赤身。北海道産の和牛だったか？　脂身少なめの部位を注文した。焼き加減はご覧のとおり絶妙!　岩塩またはガーリック・チップとともに…　たったの100gなのだが、いろいろ食べたし、これで十分。お肉についていたポテトは残してしまった。ごちそうさまでした。人気店のようで、「予約していないけど」という客が（２人連れが多い）何組か訪れた。前日に予約の電話を入れていて正解だった。滞在時間は2時間ぐらい。お勘定は〆て4,690円でした。

ところで、カウンター席の左隣のカップルが気になった。僕より少し後に入ってきて、牡蛎の６種盛プレートを注文した。30代に見える男は関西弁だ。単身赴任かな？　20台後半に見える女性は同僚だろうか？　男は生牡蛎についてのうんちくを垂れるが、注文したドリンクは軽めのベルギービール「ヒューガルテンホワイト」。こちらは話をなるべく聞かないようにしてスマホをいじっていた。

お店の人は忙しそうに動き回りながらも、丁寧にメニューの説明などしてくれた。道産子は純な人が多いのかな？　右隣の椅子に置き忘れた防寒用の帽子を持って走って追いかけてきてくれた。どうもありがとう。

お店の紹介サイトはこれ ↓ です。

  https://tabelog.com/hokkaido/A0101/A010103/1050597/

 

全日本合唱コンクール２０１８（その10）～中国料理「養源郷」～

さて、コンクール２日目の11月25日（日）昼食。事前に調べていたのだが、中島公園近くでも日曜日定休の店がある。早めに会場を出て1日目と同じく西の方角に歩みを進めたのだが、一番近い喫茶店っぽい店は勘違いで休みだった。気を取り直して少し戻り、南の方角に、、　目指すは中国料理を出す「養源郷」だ。食べログで下調べをしていた、ホール近くにある絶好の店。GoogleMap を頼りに小さな公園を過ぎてゆくと駐車場に看板が見えた。

なんと、店は華僑会館のビル内にあるのだ。有名店とは聞いていたが、これは店構えにも貫禄がある。恐る恐るドアを開けると、日曜日の昼時とあって繁盛している。一人客だが「大丈夫」と奥の囲いのあるテーブル席に案内された。ランチメニューは平日のみ、とグランドメニューから餡かけかた焼きそばを注文した。

まず最初にジャスミン茶かポットで出てきてしばらく（10分ほど？）待ったのだが、店内を見渡すと飾り物がいろいろあり、見飽きない。（興味ある方は食べログの紹介ページをどうぞ「内観」写真に注目） https://tabelog.com/hokkaido/A0101/A010104/1003052

左手の小部屋のドアが開いていて、地元在住中国人の同胞らしい人達が集っているのが見える。こんな店なら味に間違いは無いだろう。出てきた料理は御覧の通り。エビ・イカ・ホタテの入った海鮮かた焼きそばです。たまりませんわぁ～　オイスターソースがきいて味は濃いが、お茶がたっぷりあるし問題ない。そして、メニューを眺めていて、もう一品注文した。

こんな店に来て、焼きそばだけではもったいない。エビ・にらの蒸し餃子です。店主？に聞いて酢醤油をつけて食べた。20年ほど前に住んでいたカナダ・トロント郊外の町を思い出す本格的な味。このプリプリのエビがたまらんのよ！ お代はしめて税込み1,458円也。おなか一杯食べて満足しました。これもパンダマークの楽天銀行JCBデビットカードで支払い。ごちそうさまでした!!

 

全日本合唱コンクール２０１８（その７）〜さっぽろっこ〜

札幌２日目の夜はすすきのの「さっぽろっこ」。道産子の友人から聞いていた店でホテルから徒歩10分圏内だ。歩道の雪は少しましになった。すすきの交差点そばのビルの２階にある大きな店だ。ここから札幌駅方面はイルミネーションが綺麗だった。

店に入ったのは午後７時頃かな?　家族連れや仲間で賑わう店、という感じ。カウンター席は割と空いていて、僕はタバコを吸わないので奥の端の席に案内された。幅の広いカウンターで落ち着くような落ち着かないような、、、　せっかくなのでおすすめの刺し身盛りと小鉢の盛り合わせみたいのを頼んだ。お酒は最初に「男山」だったか?

料理は美味いのだが、前夜のような盛り上がりがない。やはり独りで飲みに行くのに相応しい店があるのかも。

僕が座ったのはカウンター席の右端（入口から遠いほう）でリラックスはできたのだが、疎外感があった。目の前では30代ぐらいの若手の板前さんが魚を焼いている。換気扇は回っているのだが、匂いのついた煙はセーターや髪の毛にに染み付きそうだ。料理のことやらお酒のことやら質問したら、丁寧に答えてくれた。言葉が関西弁っぽいので訊いてみたら「四国の」出身とのこと。言葉が柔らかく、香川あたりだろうか？　高松は３年ほど前にコンクール全国大会で訪れたことがある。やはり魚が美味しかった。

「さっぽろっこ」のおすすめ特選「八寸」は贅沢な品だ。あん肝、たらば蟹クリームコロッケ、真鯛の昆布〆など…

この日は酒の廻りが早く、二杯目の「北の錦」（小林酒造）純米大吟醸（たしか…）は美味しかったが、チビチビ程度にしか飲めなかった。例の板さんのおすすめでもある。そして、もう一品、魚の煮つけを頼んだのだが、これが確か「メゴチ」のカマ煮付け。砂地に生息していて引き上げると「目が飛び出る」そうだ。甘辛く煮付けられていて、お酒とも相性が良かった。牛蒡も添えられている白髪ネギも有り難い味がする。

仕舞の方は冷たい氷水をグラスに入れてもらって飲んだ。板さんは珍しがっていたが、京都や大阪では冷酒を頼むと最初からチェイサーとして水を出す店も多い。前夜のフィーバーで疲れがたまっていたのかもしれないが、とりあえず料理はこの三種を完食してお勘定。軽く7,000円オーバーだった。出口近くのレジで払おうと楽天デビットカードを出したら、一部は楽天ポイントでの支払いとなった。これは知らなかったなぁ…

 

全日本合唱コンクール２０１８（その５）〜スープカレー〜

土曜日の昼食は事前に調べておいた MEDICINMAN というスープカレー専門店。ホールから歩いて10分ほどのところ。ただし GoogleMap を頼りに雪道を滑りながら歩いたのでもう少しかかっただろう。大通りから少し入ったビルの１階がお店だ。

混んではいたが、先の客が立ったカウンター席に座れた。初めてスープカレー店で注文の仕方に戸惑ったが、辛さ＋1のチキンカレーにした。シーフードカレーが一番人気のようだが、数量限定で売り切れ!　シンプルなチキンで良いやと思って待っていたが、出て来た見た目にまずビックリ。

チキンというのは骨付きのが１本入っているのでした（ニンジンの下に骨が見える）。なるほど、メニューに「皮はパリパリ、肉は柔らか」みたいに書いてあった。それと大振りカットの野菜がゴロゴロ入っている。食べ方は隣のオニイさんが食べているのを参考に我流でスプーンとフォークを使って何とか、、

彩りのピーマン、人参、茄子もデカい。ジャガ芋、玉葱も立派です。茹で卵も半個。スープはシャバシャバでライスを逆にスプーンでスープに浸す?　チキンも身をほぐして骨をよける。

見た目の悪い写真だが、半時間ほどかけて完食。お勘定は辛さ＋1に対し50円増しで1200円ちょっと。ごちそうさまでした。スープに入っているスパイスがある意味薬膳みたい（店名にもメディスンとある）で体も温まるし美味しかった。

帰りは真っ直ぐ東に歩いてスムーズにホールに帰れたけれど、午後の部は始まっていて２団体は聴けなかった。この話は次の記事で…

 

全日本合唱コンクール２０１８（その３）〜すすきのの片隅で～

その後の騒ぎというのは、、　左隣のご夫婦は十勝から息子さんの見舞いに来たものの、雪の影響でその日のうちに帰れなくなり急遽ホテルを取ってもらって、以前（この夏）来たことのあるこの居酒屋「いそ舟」に来たという。そして前回２軒目を紹介してくれた女性店員と再会。息子さんの移植手術の経過は良好。美味しい料理と店長の包丁捌きを堪能。他のお客さんとの会話を楽しんでおられた。僕ももっぱら左隣の奥さんの方と会話をしたのだが、旦那は僕と同じ還暦、彼女はふたつぐらい年下とのことだった。

さて食事を終える頃になって、奥さん（典子さん：かなり積極的だ）が店長と交渉して女の子を定時前に早退させるOKをとった。そして一時間前まで見ず知らずの僕にも「二軒目、一緒に行かないか?」と誘ってくれた。大人しそうな旦那（悟さん：次の店で名刺をもらった。農場の代表!）は微笑んでいる。結局、シメの豆腐料理と焼酎湯割りを半分以上残して僕もお勘定!

いそ舟の外観はこんなです。一見さんはちょっと入りにくいかな?

４人で滑りやすい歩道をちょっと歩いて（その間一度僕が尻もちをついた）、ビルの中に入った。その時もらった名刺を見るとニュー桂和ビル７階にある「PUBマーチン ?!」という変な名前の店（いわゆるバーかな？）。カラオケがあり、ここに連れてきてくれた「いそ舟」の女性店員がよく来るという。マスターのマーチンこと勝さんは50歳位?　手伝いの男性は30代だろうか？　金曜日の夜遅く、店に他の客はいない。ドリンク以外は何も出てこない店で、悟さんがお札を出して店の若い男性、尚輝さんと居酒屋のおネエさん（名前忘れちゃった）が北海道のコンビニ：セイコーマートでタバコとポテチなどのスナック菓子を買ってきた。

悟さんと典子さんは２度目だがマスターは覚えていて、アットホームな感じ。温和そうな僕と同い年の社長?悟さんは（典子さんによると）若い頃は釧路の町を車でブイブイ走らせていたらしい。どうやらドリンク飲み放題、カラオケ歌い放題みたいで、みんな話しながらも熱唱!　女の子は歌は上手くないが気持ちがこもっていた。歌うのが好きなんだね。悟さんが芋焼酎が飲みたいというと４合瓶の黒霧島・茜霧島を尚輝さんが途中で買い出しに出た。楽しく飲んで歌っているうちに時は過ぎ、午前１時半!　フリータイムが終わった宣言で解散。勘定は悟さんが払ってくれた!

外に出て、女の子はタクシーで帰ることになり（当然タクシー代も悟さんが彼女に握らせた）、僕はその日初めて出逢った悟さん、典子さんとハグして別れた。本当に奇遇だったが、初めて訪れる札幌で心温かい人達に出逢えて良かった。そして僕にしては珍しくホテルまで迷わず歩いて帰れたのだ。

 

 

全日本合唱コンクール２０１８（その２）〜居酒屋「いそ舟」〜

最近あまりブログ記事を書く時間を見つけられなくて、、　ネタはあるのにアップできていない。肝心のコンクール演奏の感想はもう少し待ってください。

今回は札幌に到着した金曜日の夜の話。空港からのバスが都心直通の急行ではなく普通便で、雪のせいもあってすすきのまで１時間半かかった。ホテルにチェックインして食事に出たのは９時過ぎ。歩道も滑るのでホテル近くの海鮮居酒屋にした。

店に入るとテーブル席はかなり空いているが、コの字カウンターは角の２席が空いているのみ。お店のおネエさんがちょっと考えてカウンターに通してくれた。両側は二人組で、会話しているところに割って入る感じ。おまけに女性二人は煙草を吸っていた、、

食べログで調べて行ったのだが、凄く美味しいとの評判。但し明朗会計とはいえないとのコメントも。上の写真の「本日のおすすめ盛り」はご覧のとおり豪華なもので味も抜群!　お値段2000円〜とのことだったが2500円位かな?　お腹いっぱい食べて飲んだが、勘定を頼むと7000円丁度でした。この味で高過ぎるとは言えない。タラの白子ポン酢も食べた。北海道では他の名前で呼ぶようだったが、その後の騒ぎで忘れてしまった。

 

酒処『蔵』にて ～ 5/4 夜の出来事 ～（その３）

ようやくその外国人男性の話にたどり着いたが、彼は（イタリア訛りのような）そこそこの日本語を話していた。訊くと東京で働いているイスラエル人で、母国の本社から日本に派遣されてきているよう。そういえば見た目はユダヤ人っぽい。名前はたしかフレデリック。目鼻立ちのはっきりした若い女性は婚約者だと云う。お母さんはこの『蔵』に通って41年だと云っていた。二十歳からだと！ じゃぁ僕より少しお姉さんだ。お店の人が奥から出てきて親しそうに話していた。もういらっしゃらないような先代の話も…

そのうち気が付けば、僕ら（Ｋと僕）は夫婦じゃなくて、三十数年来の古い友人で、今は別の合唱団で合唱にいそしんでいることなどを彼らに話していた。僕がアメリカ・カナダで７年間も仕事していたことも…　何の弾みかフレデリックが僕に「何かここで歌え」と言い始めた。「コーラスをやっているので、一人で歌うのはちょっと…」と断ったのだが、彼も「残念だ。あなたには失望した」なんてことをいう。面倒くさくなってきたところで61歳になる婚約者のお母さん（大阪から来ているという。名前も聞きそびれたが、昔年はかなりの美人だったろう。離婚したとも云ったなぁ）と滝廉太郎の唱歌『花』を二人で歌うことになった。♫春の～うら～ら～の～♫ である。僕はバリトンチックに歌ったかもしれない。最後はちょっと怪しかったなぁ。

そんな具合に大盛り上がりで、９時半頃になったかな？　正直言って酔いが回ってよく覚えていない。お勘定は二人で１万数千円の紙きれがカウンターの中から差し出された。Ｋは千円未満の端数だけ出して、後は俺…　店の暖簾はもう内側に入れられていただろうか？　本当によく飲んだことだ。後で考えれば本番ステージ２日前に飲んで喋って歌って、は喉に良くなかったが、成り行きでしょうがなかったんだよ。まだ店に残ったお客さん数名に別れの挨拶をして近鉄奈良駅に向かった。

そういえば、飲み始めた時点で、Ｋは「今夜はタクシーで帰るかも」と云っていたのだが、まだ足取りはしっかりしていた。結局、駅前の新しくできた施設の２階の店で僕はハイボール、彼女はカクテルっぽいのを１杯ずつ飲んで帰った。鶏のから揚げやフライドポテトのつまみも…　そして、この店の勘定もＫは端数だけ…　11時過ぎ発車の電車に乗って二人は帰路に着いた。西大寺駅で僕は降りて別れを告げ、自宅には12時頃に何とか帰宅できた。（おわり）

酒処『蔵』にて ～ 5/4 夜の出来事 ～（その２）

この３人客のうち30歳ぐらいの男性が黒髪の外国人、同年代の日本人女性、そしてその母親と思しきＴシャツ姿の妙齢の女性だ。この店、カウンター席だけで15～6席ぐらいしかない。しかも壁際のカウンター席は狭く、荷物は入り口近くの上着・荷物置き場に収納しておかないと座れそうにない。奥の席の人が出るときなど、手前の席の客が立ち上がって通してあげなければならないほど…　それがこの店の客同士の親密感を醸成するのだろう。

「食べログ」のリンクはこちら→　https://tabelog.com/nara/A2901/A290101/29000023/

さて件の３人はコの字の短辺に座り、僕らは壁際の奥から3・4番目の席に座る。スタートから日本酒。壁に札の張ってある奈良県の酒『風の森』を注文。数年前からこの酒の名前は聞いているが、飲むのは初めてだ。連れのＫも同じもの。継がれる前にボトルを見ると一升瓶ではなくグリーンの４合瓶だった。店の人によると酒蔵が一升瓶の製造を辞めたのだという。継いでもらうとグラスに細かい泡が付いた。炭酸ガスが含まれているんですね。これは知らなかった。

口に含むと生酒っぽいヤバい味。くいくい行ってしまいそうな感じ。そうか、飲み仲間Ｏ氏が時々飲んでいたのはこれだったのですね…　メニューに「おでんに筍あり」を見てさっそく注文。他に平天・白天・大根など。ここのネタは大振りだ。とりあえずＫからバッハの合唱団に関する情報を得る。すると驚いたことに、指導者に関して今ここでは書けないような情報を入手。ふ～ん、といいながら当方の事情も説明する。ところでこの酒『風の森』は彼女の実家のそばに酒蔵があるらしい。旨いなぁ、といいながら共通の友人の話をしながら飲み進み、当然おかわり！

酒のアテはトリガイ酢味噌や蒸し牡蛎など、食べて飲んで話して、本当にヤバい雰囲気。そのうち彼女は（クジラの）サエズリを所望。頼んだ品がなかなか厨房から出てこなかったが、こういう店ではそれもOK！ 奥のお客さんは入れ替わり、カウンターの向かい側の老夫婦も入れ替わった。気が付くと自然と他のお客さんの会話に加わってしまっていた。

これから話はクライマックスに向かっていくのだが、長くなるのでもう１本別の記事にする。

酒処『蔵』にて ～ 5/4 夜の出来事 ～（その１）

いわゆるゴールデンウィークが終わった。当方は普通のサラリーマンで先週の月火、すなわち連休の谷間の 5/1, 2の二日間はカレンダーどおり出勤したのだが、その前後の３連休と４連休を堪能した。といっても、連休最終日の５月６日は合唱アンサンブルの演奏会というビッグ・イベントがあり、旅行でのんびり、とかいうわけにはいかなかったのだが…

５月４日（金）は「みどりの日」という祝日。演奏会を２日後に控え、練習不足だったステージ（なんと４ステージも歌う）の直前練習が奈良市内某所の集会所であったのだが、先約があり３０分ほど早退させてもらった。向かった先は近鉄奈良駅前の行基さんの噴水前（奈良の人にとってはポピュラーな待ち合わせ場所）。午後４時の約束時刻前に到着し、古くからの合唱仲間Ｋ（本名のイニシャルではないが、ニックネームのそれ）を待つ。50歳代女性、バツイチ独身。彼女が高校生時代からの知り合いだ。

Ｋは京都でバッハを歌う合唱団に入っていて、4～5年前に別のイベントで歌う曲の練習で偶然一緒になった。というか、その練習に向かう近鉄電車の中で一緒になったのだ。愛称のＫはすぐ出てきたのだが、本名が思い出せず、後日昼食をおごる羽目に…　イベント演奏会の後、一度夕食に誘ったのが３年以上前なのだが、今回はバッハがらみのやりとりで会って話すことになった。前記事に書いた Magnificat を歌うこと、来年２月までの予定から京都でバッハを歌うことは検討中だがもう少し先になること、など。飲み屋の予約を午後６時スタートで入れたのだが、その前に奈良国立博物館の『国宝 春日大社のすべて』展を一緒に見ることにした。この話は長くなるので省略しよう。ワイワイ云いながら１時間半ほど観覧…

博物館から興福寺を通り抜け、歩いて奈良まち界隈にある酒処『蔵』に時間通りに着く。以前に友人と２軒目で夜遅めに来た店だが、人気店で予約なしではなかなか入れないとのこと。店の前では案の定、外国人観光客が入りたそうにしていたが、身振りと片言の英語で「煙臭い」と合図。入ってみたが「タバコ臭い」訳ではなかった。焼き鳥とかの煙、ニオイがダメなんだろうか？　コの字型カウンターには２組の老カップル（僕たちと違ってたぶん夫婦だろうが）が座っていて、僕たちの直前に店に入った３人客が席に着こうとしているところだった。