きょうは１月７日。日本では正月の飲み食いでで疲れた胃腸を休めるために粥を食べる日とされている。朝日新聞の「天声人語」では夏目漱石の話が紹介されていた。
今年はたまたま土曜日で会社が休み。妻は毎朝起き出すのが遅いし、またパンとコーヒー、ヨーグルトの朝食か？と思っていたのだが、どういう風の吹き回しか昨夜から七草粥の準備をしていた。朝寝するのは同じなんですけどね。
僕はいつもの土曜と同じく明るくなり始めた７時頃に目覚め、独りで朝食。
七草というほどではないのですが、大根の葉っぱも入っています。カボチャの煮物も添えて… そして、左上にこっそり？写っているのは、そう、日本酒であります。
奈良吉野の「やたがらす」の「しぼりたて」。昨秋の新酒で本醸造原酒、アルコール度数はなんと１９％。
起き抜けの空きっ腹に染み渡りましたね。これで食欲増進、胃を刺激してからお粥です。きょうも美味しく朝食をいただきました。感謝！
昨年末に駆け込みでワインの注文をした。大晦日の出荷、元旦の配達で届いたうちの１本がこれ↓
スペインのカタルーニャ地方で生産されるスパークリング・ワイン～CAVA～なのだが、なんと６本セットで４９８０円也。とりあえず２日の朝に(!) こいつを開けてみた。"Absidis" という銘柄で、有名なフレシネと同じベネデス地区で作られたものだそう。ブドウの種類もチャレロ、マカベオ、パレリャーダなどというこの地方独特のものだろうか。飲んでみると力強い味わい。コスト・パフォーマンス抜群である。
続けて昼にも残りを飲んで１本あがり！ このへんのスパークリングも和食に合うので廉価で手にはいると嬉しいですね。２０１０年もののシャブリも１本９９０円と激安になっていたので６本を同梱してもらったのでありました。このシャブリは３日に１本飲んでしまいましたよ…
今年のお正月ももう終わりか… 母の入院などで正月気分が盛り上がらなかったのだが、かえって他のことは何もせず、病院に見舞に行く～正月２日以外は毎日顔を見に行っていた～ほかは自宅で過ごす時間が長かった。
材料代が高くつく、とかなんやかや言いながら、今年も妻が自家製のお節料理を作ってくれた。感謝である。年末にスーパーで粘って大きな海老を安くゲットしたとのこと。棒鱈も何とか確保。里芋も大きな種類だ。レンコン・ゴボウが小振りだが、文句を言っては罰があたる。
酒はとりあえず昨年と同じ「千代大和」、すっきりした葛城の酒である。これで簡単に正月の祝いを済ませた後、初詣と母の見舞に橿原神宮に向かった。
きょうは大晦日。部屋の掃除もままならいのだが、年が改まる前に今年のXmasディナーの写真を公開しようと思う。
これは、リナール・ゴンティエというシャンパン。もちろん BRUT。
いつもの楽天ワインショップで購入。正真正銘のシャンパンだが、お値段なんと２千円台前半だ。販売者によると由緒ある作り手による「掘り出し物」で円高還元、さっきＨＰを見たら、なんと１９８０円になっていました！年末でユーロはさらに売られ、こちらも９９円台半ばになっていましたが…
これはビゴの店で買ったバゲットに生ハム（切り落としのパックを安く買った）とゴーダチーズを挟んだだけのもの。もちろんパンにはバターを塗ってある。これだけで旨いんだよなぁ。上に写っているのは、出来合いのサラダに冷蔵庫のレタス、カイワレを加えたもの… あと、買い置きのカマンベール・チーズとパストラミ・ビーフ少々でクリスマス・イヴのディナーです。
この夜も娘はハンバーガーショップのアルバイトで夜が遅く、他の家族はチキン・ディナーを早々と済ませたので、僕はひとり部屋を暗くして、ＪａｚｚｙなクリスマスソングをＣＤで聴いたりして聖夜を過ごしたのでありました。
さて、これから早めのお昼を済ませて、自室の机の上の書類や楽譜、パソコン周りの整理・掃除です。きれいになる頃には日が暮れているでしょう。では、みなさん、平安な新年をお迎えください！
ついでに今年のヌーボーワイン、残りのご紹介。
Jean-François Trichard による古木ヴィラージュ・ヌーボー。こいつは２週間ほど前に飲んだのだが、一緒に何を食べたか憶えていない。ワインだけでしっかりとした味わいがあったと思う（いい加減…）
そして、きのうの Château de Pierre Filant ↓
こいつもしっかりした味でした。
かくして今年はめでたく年内にボージョレー・ヌーボー６種完飲！
あまり良いことも起こらなかった（というか悪いことがいっぱい起こった）一年であったが、クリスマスにあたり、世の平安を祈るばかりである。
今夜はシャンパンで乾杯、といきたい。
昨日の１２月２３日（天皇誕生日の祝日）に芦屋の「ビゴの店」本店に行ってきた。国道２号線に面していてＪＲ芦屋駅から徒歩５分ほど。初めてだったが簡単に見つかった。午前１１時頃だったのだが、想像していたより狭い店内は数名の客と焼きたてのパンを並べる店員とで一杯になっていた。
あまり迷わず、ライ麦の入った「ルヴァン」と看板の長さ６０ｃｍもある「バゲット」を購入。それと、せっかくだから昼食用にハム入りの「カスクート」を買った。長さ３０ｃｍはあろうか？ たぶんバゲットの半分だ。これが315円也！
ハムとバター、そしてマスタードのシンプルなカスクート。皮はややパリッ、サクッ、中はふんわりでさすがだ。
これにワインをつけない手はない、とじつは今シーズン６本目のボージョレー・ヌーボーを開ける。
これは Château de Pierre Filant というヴィラージュ・ワインだが、しっかりとした味わい。今年のヌーボー６本のうちの一押しである。
さて、今日はクリスマス・イヴ。先日から生ハムやチーズを買い込んでいるので、今夜はビゴの店のバゲットでサンドイッチでも作ってみようかと思っている。もちろんシャンパンも冷蔵庫で冷やすのを忘れずに！
久々に牡蠣が食べたくなって先週の金曜日（12/16）の夜に大阪市内に出た。「ぐるなび」で検索すると、なんと時々訪れる『路地裏きっちん 味竜』のすぐそばに牡蠣料理を年中出しているという店があったのだ。その名は『かき番屋 萌のとき』。天神橋筋商店街に面するビルの二階にあった。
８時過ぎに店に入ったのだが、この日は単独行だったのでカウンター席に陣取る。他のテーブル席の客はぼちぼち引き上げるグループが出てきた。 で、メニューをじっくりと吟味し、とりあえず生牡蠣と日本酒「〆張鶴 純」（一杯８００円也）を注文。↑ 酒の隣は鶏と野菜の付き出しである。
そして僕にとってのメインディッシュの生牡蠣↑（３個で８８０円也）が殻から出されて盛りつけられてきた。画像が鮮明でないので、なんだかモツのように見える。やっぱり殻の上に乗っていないと雰囲気がでないなぁ。ポン酢で食べてみると、濃厚でクリーミーな味わい。北海道は厚岸産とのことである。
この店、野菜や豆腐、鶏肉も産地にこだわって仕入れているようで、一品料理は割高な感じ。一品メニューの中から「ルッコラと生湯葉のサラダ」と「大山鶏」を選んだ。美味いけど少量。その間、「〆張鶴」をお代わりし、続いて「ばくれん くどき上手」という山形の超辛口日本酒に進んだ。結局お酒で2000円以上飲んでしまった。
次回はぜひ牡蠣好きの友人と一緒に来て「牡蠣のひつまぶし」を食してみたい。
今日お昼に４本目を開けた。Domaine du Perchoir ↑
これはヴィラージュではない普通のヌーボーで、飲んでもそんな感じ。でも能書きによると平均樹齢50年のブドウから作られたものという。普通に旨い。ワインの左手にちょっと写っているのは我が輩が作ったパスタ。ナス、シシトウ、エノキとカキの薫製が入っている。塩こしょう味だがこれも普通に旨い。
今日は朝から女房は釣りに出かけてしまったのだ。なので昼食は独りで…
こういうのって贅沢なんでしょうかねぇ？
昨夜３本目のヌーボーを開けた。金曜日の夜、飲み干してしまいました。
Domaine Dupré
"VIGNES de 1940" のラベルの通り、１９４０年に植えられたブドウの木から作られたワイン！ 樹齢７０年だね。毎年田圃に植えたコメから作る日本酒なんかとは感覚が違う。
かなり濃いブドウ味がする。何てったって新酒だからなぁ。しかも Villages（ヴィラージュ）である。先日「濃厚」と書いた "Grand Garant" も Beaujolais-Villages だった。
この日は妻の帰りが少し遅く、冷蔵庫に残っていたポーク・ウィンナーを焼いてちびちび飲み始めた。前の２本とちがって青カビチーズはなし。代わりといってはなんだが冷や奴をわさび醤油で。 妻がそのうち帰ってきてグリルド・チキンを作ってくれる。この手の軽い赤ワインだと結構何にでも合う。
でも、こんな古木のヌーボーワインばっかり飲むと、スーパーで売っているような廉価なのは水っぽく感じたりして… 今日はショッピングモールに入っている歯医者に定期検診に行くので、どんなヌーボーが売られているか見てこようと思っている。
会社でいろいろあった一日だったので最後はぐびぐび飲んで一本空けちゃった。一週間の疲れもあり、この夜はぐっすり眠れましたよ。
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