ビゴの店のカスクート

昨日の１２月２３日（天皇誕生日の祝日）に芦屋の「ビゴの店」本店に行ってきた。国道２号線に面していてＪＲ芦屋駅から徒歩５分ほど。初めてだったが簡単に見つかった。午前１１時頃だったのだが、想像していたより狭い店内は数名の客と焼きたてのパンを並べる店員とで一杯になっていた。

あまり迷わず、ライ麦の入った「ルヴァン」と看板の長さ６０ｃｍもある「バゲット」を購入。それと、せっかくだから昼食用にハム入りの「カスクート」を買った。長さ３０ｃｍはあろうか？　たぶんバゲットの半分だ。これが315円也！

 
ハムとバター、そしてマスタードのシンプルなカスクート。皮はややパリッ、サクッ、中はふんわりでさすがだ。

これにワインをつけない手はない、とじつは今シーズン６本目のボージョレー・ヌーボーを開ける。

これは Château de Pierre Filant というヴィラージュ・ワインだが、しっかりとした味わい。今年のヌーボー６本のうちの一押しである。

さて、今日はクリスマス・イヴ。先日から生ハムやチーズを買い込んでいるので、今夜はビゴの店のバゲットでサンドイッチでも作ってみようかと思っている。もちろんシャンパンも冷蔵庫で冷やすのを忘れずに！

Comments

[投稿情報: つのぶえ]

カスクート、これで￥３１５とは安いがな。近所にこんな店があったらなあ、と思うぞ。
赤ワインにピッタリ・ドンピシャやなあ。

[投稿情報: inukshuk]

これはこの秋の日経「行楽のお供のサンドイッチ 何でもランキング」第１位でしたね。プランタン銀座店でも出しているようなので覗いてみれば…
じつは昨日ローストビーフ・カスクートも試しました。これもサラダ菜を加えただけのシンプルなもので５２５円也。近鉄特急の中でパクパクと食べてしまった～お供はコンビニで買った the Premium Malt's～ので写真はなし。